双乙酸钠 双乙酸钠的应用

双乙酸钠 双乙酸钠的应用

1.用作食品保鲜剂。
双乙酸钠具有良好的防腐效果，广泛应用于面包、啤酒、大麦、肉制品、罐头和腌菜制品的防腐。
2.用作食品防霉剂。
用于各种谷物产品的防霉剂，包括大米、小麦、玉米、豆类、面粉、花生等。双乙酸钠具有突出的优点，即含水量超过20%的新收获谷物不需要干燥，具有显著的防霉效果。中国是一个粮食生产大国。传统的粮食储存方法是在储存前将其干燥至含水量低于12%。即便如此，每年仍有大量粮食因霉变而流失。使用双乙酸钠防止粮食发霉，无需干燥，操作简单，节省人力、物力和场地，成本低，保质期长，防霉效果好，社会经济效益显著。
3.用作饲料防霉剂和添加剂。
双乙酸钠能有效抑制饲料中霉菌孢子的生长，防止饲料发霉。它是一种防霉剂，适用于各种青贮饲料、混合饲料和原料。使用双乙酸钠作为饲料防霉剂的成本仅为丙酸盐的2/3左右，具有良好的经济效益。双乙酸钠作为一种饲料添加剂，不仅具有防霉作用，而且可以提高饲料的营养价值和适口性。双乙酸钠的特殊酸味可以掩盖饲料中其他添加剂的不适气味和味道，显著提高饲料的适口性，提高饲料中营养成分的利用率。动物更喜欢吃含有双乙酸钠的饲料，营养状况显著改善。
4.其他用途。
双乙酸钠可用作兽药，治疗火鸡等家禽出血性肠炎和仔猪痢疾，效果很好。双乙酸钠是一种常用的食品酸味原料，可用于水杨酸和醋酸酐反应，也可用作化学缓冲剂、电镀添加剂、植物生长调节剂和燃料固色剂。

关键词：  双乙酸钠  醋酸钾  柠檬酸铜  甲酸钾  醋酸锰

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