产品名称柠檬酸铵
用途级别食品级
CAS3458-72-8
保存条件干燥通风
性状白色晶体或结晶性粉末
保质期18个月
|分子式|:Na2HPO4,Na2HPO4·2H2O , Na2HPO4·12H2O 。 |相对分子质量|:358.14 |性 质|:无色单斜晶系列结晶或白色粉末.易溶于水,不溶于乙醇,相对密度1.63,熔点34.6℃,加热至180℃时失去结晶水而成无水物。 |用 途|:食品中作焙制品,防止氧化变色,奶制品乳化剂,防止蛋白凝固,固化饮料起螯合,乳化缓冲作用。作锅炉软水剂,织物,木材和纸张的阴燃剂,釉药和焊药,用于生产洗涤剂,印刷版的清洗和染色用媒染剂.在印染工业中用作双氧水漂白的稳定剂,人造丝的填料(增强丝的强度和弹性).是制造焦磷酸钠和其它磷酸盐的原料,也是味精,红霉素,青霉素,链霉素和污水生化处理制品等到的培养剂.还用于电镀,鞣革.
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