补钙产品那么多，你有了解柠檬酸钙吗？

柠檬酸钙是柠檬酸的钙质，是一种常用的食材添加物（E333），其常见作添加剂，有时候也作为香辛料。

其在这方面和柠檬酸钠相近。由于柠檬酸盐正离子可以和有毒的金属离子鳌合，因此柠檬酸钙也常见作软水剂。柠檬酸钙也常用作饮食钙补充品（例如美信钙）。钙元素占柠檬酸钙的品质的21%。

制取

用石灰乳中和柠檬酸饱和溶液，经过虑、清洗、干躁得制成品。还可以鸡蛋壳为原材料，经清理、破碎、锻烧做成石灰乳，随后用柠檬酸饱和溶液中和，再经过虑、水清洗、干躁得制成品。

运用

食品类钙增强剂，消化吸收实际效果好于有机物钙。可适用于多种多样食品类的加强，包含婴幼儿秘方食品类、水果汁、奶制品、益生元、运动饮料、牛奶、豆乳、保健食品和谷类产品等。

在我国要求可用以谷以及产品，需求量为8～16g/kg；在含乳饮料及饮液中为1.8～3.6g/kg。

正离子钙具备健骨、健牙、消肿、止痛、保持神经系统与全身肌肉的一切正常体液调节、有治过敏性疾病的作用。

常见问题

缺钙易导致青少年儿童食欲不振、挑食；不容易入眠、易吓醒、易发烧感冒；头发稀少；智能发育缓慢；学爬晚、出牙晚或出牙不整齐；阵发腹痛腹胀；X或O型腿；鸡胸病。

缺钙还导致青少年儿童注意力不集中、易疲劳、腰酸背疼、免疫力低下、龋齿或牙发育不全；孕妈妈及哺乳期妇女腿抽筋困乏、关节疼、头昏、缺铁性贫血及临产前血压高综合征、浮肿及乳汁分泌不够。

缺钙导致老人老年皮肤疾病痒，脚后跟疼，腰椎颈椎痛疼，牙齿脱落、掉下来，显著弯腰驼背，个子减少，食欲不佳，消化性溃疡，梦多、失眠症、心烦、爱生气等。

依据2002年"我国住户健康与营养"调查研究报告表明，我们中国人钙欠缺情况依然很严重，住户钙的日供给量为391mg，仅等同于强烈推荐供给量的41%。

柠檬酸是食品类口味酸络合剂，可络合作用胆肾膀光尿结石的草酸钙成可溶解柠檬酸钙使尿结石缩小而消退，能推动脂肪燃烧，维持人体酸碱。

肥胖症的人非常容易感觉疲惫，是由于体脂肪率及血夜中的乳酸非常容易增加且积存之故，因而乳酸一旦增加，人体脂肪也会跟随提升，让人觉得懒散、没精打采而产生恶循环。

柠檬酸能将乳酸作为动能再度运用，故摄入柠檬酸后，可加快乳酸的溶解，缓解疲劳，让全部人体活性起來，不会再觉得四肢无力。

摄入柠檬酸可以降低身体内乳酸的成分，使o2及营养元素成功传至全身上下各个地方，进一步增强人体生产制造动能的工作能力，造成要想健身运动的精力与驱动力。很多著名的运动员全是借由柠檬酸的摄入来维持人体的较好情况。